べたつかないハードオキアミ作成動画があったので、作ってみました。
最後に水洗いでべたつきを抑えるとのこと。グラニュー糖とアミノ酸で、オキアミの砂糖漬けを作ってましたが、砂糖で指がぺたぺたするので終了したり復活したり。
材料は、オキアミ、みりん、砂糖、アミノ酸
1. オキアミは溶かして、みりんを追加、1晩おく
2. 15分濾して、砂糖を投入、晩まで置く
3. 濾して、アミノ酸投入、朝まで置く
4. 洗って終了
オキアミ、みりん（正確に言えばみりん風）につけてます、1.5Kgたぶんと釣行残りの刺し餌を入れています、かなり多すぎ、ほんてりは1.0L
朝、みりんをのけて、砂糖をぶっこみます、
みりんをのけます、オキアミが多いので2つに分けて濾します
濾した後、1.0Lほどあります
砂糖は、手で混ぜず、容器を持って振りながら合わせます
これで晩まで置きます、ざるの下にボールを構えて受けます
晩になったので、アミノ酸投入、右は仕上がった砂糖漬け、水分は1.0Lほど、計2.0L
なんちゃって味の素、1kg 600円かかりません、ちなみに味の素は1kg 1000円
アミノ酸投入完了、多いので何回かに分けます
ボールをフリフリしながら混ぜます
におい防止に、クーラーの中で作成
次の朝まで
翌朝、アミノ酸 500ccほど出てます
アミノ酸完了
ドリップは500cc
適当に水洗い、きれいに洗うため何回かに分けます
ゆるめに洗います、水切り2時間して詰めます。
タッパー 370mlに4つ、500mlに2つ、900mlに1個できました
洗う前のハードさは少ないものの、べたべたはぬるぬるというかへたへたというか、かなり軽減されています、あとは釣りに行って判断します。
ビッグモーター、国交省34か所立ち入り検査、全てでアウトでした、300点か800点でアウトのところ1万点越えの店舗もあるので、安全終了。 保険金詐欺、除草剤による植え込み排除、悪いところをより悪くして、悪くないところも悪くして目標の1台当たり14万円の粗利を達成してきたビッグモーター、
いいところがない、むしろ悪いところしかないビッグモーター、国交省のみでなく警察、消費者庁、待ってます。
逮捕者も出るといわれているビッグモーター、とっととやめた兼重親子、逃げ切れるのか、それともしっかり捕まるのか、興味深い。
