玉ねぎ麴を作ってみたらまあまよかったので、だし麴、塩こうじを作っています 玉ねぎ麴の伝道者は、「おいしいこれでコンソメはいらない」とおっしゃてましたが、 そうゆうこともなく、少しうまくなったかなくらいです、ちなみにコンソメの代わりに鰹節を粉…