食品業界では、トランス脂肪酸大人気、これは酸化しにくい油なので、劣化しずらくカビも生えない、コンビニ、スーパーの揚げ物で大活躍、サクサク食感で腐らない、食品業界には、神油です、おまけに日本は規制なし。